Cálculos simples para pensar espaço, capacidade e combinações sem transformar o projeto numa folha técnica.
Os resultados são orientativos. Medidas finais, folgas de instalação, gás, eletricidade e materiais próximos de fontes de calor devem seguir sempre o equipamento concreto e o profissional responsável.
Teste uma composição e veja se sobra uma zona de preparação realmente utilizável.
Planeie bancada de um ou dos dois lados, preparação, tabuleiros e segundo equipamento antes de construir.
Considera pessoas, tipo de alimentos, rondas de confeção e zona indireta.
Ferramenta simples e orientativa para transformar uma dúvida em medidas ou prioridades concretas.
Parte do que já tem e pode concluir que não precisa de acrescentar nada.