Critérios usados
- Rapidez e controlo: favorecem gás e plancha.
- Brasa: favorece carvão e Kamado.
- Low & slow: favorece Kamado e smoker.
- Pequenos alimentos e contacto: favorecem plancha.
- Versatilidade: a ferramenta pode sugerir um equipamento principal e outro complementar.
Como é feita esta estimativa?
Atribuímos peso às utilizações que cada tecnologia tende a facilitar: rapidez, contacto em chapa, carvão e confeção longa. O resultado serve para reduzir opções, não para declarar uma tecnologia superior.
Limitações: esta ferramenta ajuda a comparar cenários. Não define distâncias de segurança, requisitos de ventilação, ligações de gás/eletricidade nem substitui as dimensões e instruções do equipamento concreto.