O forno precisa de apoio à volta, uma base adequada e espaço de utilização; não deve ser tratado como um bloco que apenas ocupa a sua largura nominal.
O forno ocupa mais do que a sua largura
Considere peso e solução de apoio.
Reserve superfície para pás, tabuleiros e alimentos.
- Pense no combustível e na arrumação de lenha, se aplicável.
- Um forno portátil pode evitar ocupar bancada permanentemente.
Um forno de 80 cm pode exigir muito mais do que 80 cm de 'zona funcional' quando se contam base, área frontal para manusear a pá e bancada para preparar pizzas.
Conte também o espaço para a pá e os tabuleiros
O forno pode caber fisicamente numa base e continuar mal colocado. É preciso espaço frontal para trabalhar e uma zona lateral para preparar ou pousar alimentos.
Fornos tradicionais podem ser muito pesados; modelos portáteis são mais simples, mas continuam a precisar de base estável e adequada ao calor.
Reserve uma rota para combustível e cinza
Num forno a lenha, não pense apenas na pizza. Precisa de guardar lenha seca, levar combustível até ao forno e retirar cinza sem atravessar a zona de refeições.
Se o forno está num canto apertado ou muito longe da arrumação, cada utilização torna-se mais trabalhosa. Uma boa localização reduz esse atrito.
Já percebeu melhor o que faz sentido para o seu caso? Explore apenas as famílias de produto relacionadas com esta decisão.
Fornos a lenhaFornos para pizzaBases para fornosA escolha do equipamento concreto deve respeitar as respetivas instruções de instalação, utilização e segurança.